Bonito del Norte
El Bonito del Norte Lorea se caracteriza por su exquisito sabor y su suave textura. Esto se consigue utilizando el mejor Bonito del Norte procedente de la costera del Golfo de Vizcaya, elaborándolo a mano con manos expertas y añadiendo el mejor aceite de oliva del sur de España.
Durante la costera del Bonito del Norte elaboramos nuestros productos con el pescado fresco. Tras cortar y seleccionar la ventresca cocemos los lomos en agua a punto de sal y los limpiamos a mano eliminando toda la piel exterior. Una vez tenemos los lomos limpios los cortamos “a cuchillo” para envasarlos con aceite de oliva. No existe maridaje mejor que el de un buen pescado del cantábrico con un buen aceite del oliva.
¡Pruébalos y te sorprenderán!
