Berberechos y Mejillones

El Mejillón es el tesoro gastronómico de las Rías Gallegas, los Mejillones Gallegos de Arosa se lavan, se abren al vapor y finalmente, se eliminan las barbas con mucho mimo. Por último, el Mejillón se fríe y se enlata con la salsa Escabeche. Esta lata contiene entre 6 y 8 unidades de mejillones de gran tamaño.

El Berberecho procedente de las Rías Gallegas se cuece en el agua, para su posterior desconchado, proceso realizado con mucho mimo. Una vez desconchados, se vuelven a lavar en agua caliente y finalmente se envasan “al natural” con agua. Esta lata contiene entre 25-35 unidades de Berberechos.